Začinjeni bakalar s limunom i začinskim biljem uz pirjane vrpce šparoga
Recept za uravnoteženu večeru s jasnim koracima pripreme i praktičnim nutritivnim vrijednostima.
Makronutrijenti po porciji
Procijenjeni kalorijski doprinos proteina, ugljikohidrata i masti.
Sastojci
Filet bakalara (bez kože)200g
Svježe šparoge250g
Limun1/2
Svježi kopar1 žlica, nasjeckano
Ljuta crvena paprika1/4 žličice
Češnjak u prahu1/2 čajne žličice
Metoda
- 1
Zagrijte pećnicu na 400 °F (200 °C).
- 2
Filete bakalara osušite tapkanjem. Začinite češnjakom u prahu i pahuljicama crvene paprike.
- 3
Stavite bakalar na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Iscijedite polovicu limuna preko bakalara i pospite svježim koprom.
- 4
Pomoću gulilice za povrće narežite šparoge na tanke trakice. Pomiješajte trakice šparoga s malo limunova soka i prstohvatom soli.
- 5
Pecite bakalar 12–15 minuta, odnosno dok ne postane neproziran i dok se lako ne lista vilicom.
- 6
Dok se bakalar peče, brzo pirjajte trakice šparoga u suhoj neprianjajućoj tavi na srednje jakoj vatri 2-3 minute, dok ne postanu lagano mekane, ali još hrskave.
- 7
Poslužite pečeni bakalar uz pirjane trakice šparoga.
Prehrambene vrijednosti po porciji
Nutritivne vrijednosti na 100 g
Referentne vrijednosti za glavne sastojke korištene u ovom receptu.
| Sastojak | kcal | Protein | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|
| Filet bakalara (bez kože) | 82 | 18 g | 0 g | 1 g |
| Svježe šparoge | 20 | 2.2 g | 3.9 g | 0.1 g |
| Limun | 29 | 1.1 g | 9.3 g | 0.3 g |
| Svježi kopar | 43 | 3 g | 7 g | 0.4 g |
| Ljuta crvena paprika | 282 | 14 g | 54 g | 13 g |
| Češnjak u prahu | 331 | 17 g | 73 g | 1 g |
