Losos s roštilja s limunom i začinskim biljem, pilavom od kvinoje i trakicama šparoga
Recept za uravnotežen ručak s jasnim koracima pripreme i praktičnim nutritivnim vrijednostima.
Makronutrijenti po porciji
Procijenjeni kalorijski doprinos proteina, ugljikohidrata i masti.
Sastojci
Filet lososa (s kožom)170g
Kvinoja75 g (suho)
Šparoge150g
Limun1/2
Svježi kopar1 žlica, nasjeckano
Maslinovo ulje1 žlica
Metoda
- 1
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Začinite filet lososa solju i paprom.
- 2
Kuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju. Kad je kuhana, rastresite je vilicom.
- 3
Dok se kvinoja kuha, gulilicom za povrće narežite šparoge na tanke trakice. Pomiješajte s 1/2 žlice maslinova ulja, limunovom koricom, soli i paprom.
- 4
Pecite losos 4-5 minuta sa svake strane, ili dok se potpuno ne ispeče i lako ne lista. Iscijedite svježi limunov sok preko lososa.
- 5
U maloj zdjeli pomiješajte kuhanu kvinoju s nasjeckanim koprom i preostalom 1/2 žlice maslinova ulja. Začinite solju i paprom.
- 6
Poslužite losos s roštilja uz pilav od kvinoje i trakice šparoga.
Prehrambene vrijednosti po porciji
Nutritivne vrijednosti na 100 g
Referentne vrijednosti za glavne sastojke korištene u ovom receptu.
| Sastojak | kcal | Protein | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|
| Filet lososa (s kožom) | 208 | 20.4 g | 0 g | 13.4 g |
| Kvinoja (kuhana) | 120 | 4.1 g | 21.3 g | 1.9 g |
| Šparoge | 20 | 2.2 g | 3.9 g | 0.1 g |
| Limun | 29 | 1.1 g | 9.3 g | 0.3 g |
| Svježi kopar | 43 | 3.1 g | 7.3 g | 0.4 g |
| Maslinovo ulje | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
