Začinjena zdjela sa lososom i kvinojom uz preljev od avokada i limete
Recept za uravnotežen ručak s jasnim koracima pripreme i praktičnim nutritivnim vrijednostima.
Makronutrijenti po porciji
Procijenjeni kalorijski doprinos proteina, ugljikohidrata i masti.
Sastojci
Filet lososa s kožom170g
Kvinoja, kuhana1 šalica
Broccolini, očišćen1,5 šalica
Avokado1/4 srednje
Limeta1/2
Maslinovo ulje1 žlica
Dimljena paprika1 čžl
Kumin1/2 čajne žličice
Češnjak u prahu1/2 čajne žličice
SolStisni
Crni paparStisni
Metoda
- 1
Zagrijte pećnicu na 200°C.
- 2
Osušite losos tapkanjem. Pomiješajte dimljenu papriku, kumin, češnjak u prahu, sol i papar. Utrljajte mješavinu začina u losos.
- 3
Pomiješajte brokule brokolini s 1/2 žlice maslinova ulja, soli i papra. Rasporedite na lim za pečenje.
- 4
Stavite filet lososa na isti lim za pečenje s brokolinijem.
- 5
Pecite 12-15 minuta ili dok losos nije potpuno pečen, a brokula brokolini mekana, ali još hrskava.
- 6
Dok se losos i brokula rabe, zgnječite avokado sa sokom limete i preostalom 1/2 žlicom maslinova ulja. Začinite solju i paprom.
- 7
Sastavite zdjelu: na dno stavite kuhanu kvinoju, a na vrh pečene brokoline i losos. Prelijte mješavinom avokada i limete.
Prehrambene vrijednosti po porciji
Nutritivne vrijednosti na 100 g
Referentne vrijednosti za glavne sastojke korištene u ovom receptu.
| Sastojak | kcal | Protein | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|
| Filet lososa, kuhan | 208 | 20.5 g | 0 g | 13 g |
| Kvinoja, kuhana | 120 | 4.1 g | 21.3 g | 1.9 g |
| Broccolini, kuhan na pari | 34 | 2.8 g | 6.7 g | 0.4 g |
| Avokado | 160 | 2 g | 9 g | 15 g |
| Sok od limete | 29 | 1.1 g | 9.3 g | 0.3 g |
| Maslinovo ulje | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
