Losos pečen s limunom i začinskim biljem s pilavom od kvinoje i šparogama
Recept za uravnotežen ručak s jasnim koracima pripreme i praktičnim nutritivnim vrijednostima.
Makronutrijenti po porciji
Procijenjeni kalorijski doprinos proteina, ugljikohidrata i masti.
Sastojci
Filet lososa (s kožom)170g
Kvinoja75 g (suho)
Šparoge150g
Limun1/2
Svježi kopar, sjeckani1 žlica
Češnjak, mljeveni1 češanj
Maslinovo ulje1 žlica
Povrtni temeljac150ml
Metoda
- 1
Zagrijte pećnicu na 200°C.
- 2
Isperite kvinoju i skuhajte je prema uputama na pakiranju, koristeći povrtni temeljac umjesto vode.
- 3
Pomiješajte šparoge s 1/2 žlice maslinova ulja, soli i papra. Rasporedite na lim za pečenje.
- 4
Stavite filet lososa na isti lim za pečenje. Prelijte preostalom 1/2 žlice maslinova ulja, limunovim sokom, mljevenim češnjakom, nasjeckanim koprom, soli i paprom.
- 5
Pecite losos i šparoge 12–15 minuta ili dok losos ne bude potpuno pečen, a šparoge mekane, ali još uvijek hrskave.
- 6
Rastresite kuhanu kvinoju vilicom. Poslužite losos i šparoge uz pilav od kvinoje.
Prehrambene vrijednosti po porciji
Nutritivne vrijednosti na 100 g
Referentne vrijednosti za glavne sastojke korištene u ovom receptu.
| Sastojak | kcal | Protein | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|
| Filet lososa (s kožom) | 208 | 20.5 g | 0 g | 13 g |
| Kvinoja (kuhana) | 120 | 4.1 g | 21.3 g | 1.9 g |
| Šparoge | 20 | 2.2 g | 3.9 g | 0.1 g |
| Limun | 29 | 1.1 g | 9.3 g | 0.3 g |
| Svježi kopar | 43 | 3 g | 7 g | 0.4 g |
| Češnjak | 149 | 6.4 g | 33.1 g | 0.5 g |
| Maslinovo ulje | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Povrtni temeljac | 10 | 0.5 g | 1.5 g | 0.1 g |
