Запржено тофу и брокула со пржени сусам
Балансиран рецепт за вечера со јасни чекори за подготовка и практични нутритивни вредности.
Макронутриенти по порција
Проценет калориски придонес од протеините, јаглехидратите и мастите.
Состојки
Екстра цврсто тофу200 г
Цветови од брокула250 г
Тамари (соја сос без глутен)2 лажици
Свеж ѓумбир1 лажичка, рендано
Лук2 чешниња, ситно исечкани
Лути пипер снегулки1/2 лажичка (или по вкус)
Сусамови семки1 лажичка, потпечена
Масло од авокадо1 лажичка
Метод
- 1
Притиснете го тофуто за да се отстрани вишокот вода, потоа исечете го на коцки од 1 инч.
- 2
Гответе ги на пареа цветчињата брокула додека не станат крцкаво-меки (околу 5-7 минути).
- 3
Загрејте масло од авокадо во нелеплива тава или вок на средно силен оган.
- 4
Додадете тофу и гответе додека не добие златнокафеава боја од сите страни, околу 5-7 минути.
- 5
Додајте рендан ѓумбир, ситно сечкан лук и снегулки од црвена пиперка во тавата. Пропржете со мешање 30 секунди, додека не замириса.
- 6
Додајте брокула на пареа и тамари во тавата. Промешајте за сè рамномерно да се обложи и гответе уште 1-2 минути.
- 7
Послужете веднаш, попрскано со печени сусамчиња.
Нутритивни вредности по порција
Нутритивни вредности на 100 г
Референтни вредности за главните состојки употребени во овој рецепт.
| Состојка | kcal | Протеин | Јаглехидрати | Масти |
|---|---|---|---|---|
| Екстра цврсто тофу | 76 | 8 г | 2 г | 5 г |
| Цветови од брокула | 34 | 3 г | 6 г | 0.4 г |
| Тамари (соја сос без глутен) | 50 | 10 г | 5 г | 0 г |
| Свеж ѓумбир | 80 | 1.8 г | 18 г | 0.7 г |
| Лук | 149 | 6.4 г | 33 г | 0.5 г |
| Лути пипер снегулки | 282 | 14 г | 54 г | 13 г |
| Сусамови семки | 573 | 18 г | 23 г | 50 г |
| Масло од авокадо | 884 | 0 г | 0 г | 100 г |
