Зачинет тофу и брокула пржено со едамаме
Балансиран рецепт за вечера со јасни чекори за подготовка и практични нутритивни вредности.
Макронутриенти по порција
Проценет калориски придонес од протеините, јаглехидратите и мастите.
Состојки
Екстра цврсто тофу, притиснато и исецкано на коцки200 г
Броколи цветови150 г
Лушпа од едамам (замрзнат или свеж)100 г
Лук, мелено2 чешниња
Ѓумбир, рендан1 лажичка
Тамари (соја сос без глутен)2 лажици
Срирача (или друг чили сос, прилагодете по вкус)1 лажичка
Масло од сусам (за готвење)1 лажичка
Метод
- 1
Загрејте масло од сусам во вок или голема тава на средно силен оган.
- 2
Додадете коцки тофу и пржете со мешање додека не добијат златнокафена боја од сите страни. Извадете ги од тавата и оставете ги настрана.
- 3
Додадете ги цветчињата брокула во тавата и пржете ги со мешање 3-4 минути, додека не станат крцкаво-меки.
- 4
Додадете мелено лукче и рендан ѓумбир, пржете со мешање 30 секунди додека не замириса.
- 5
Додадете излупено едамаме и пржете со мешање уште 2 минути.
- 6
Вратете го тофуто во тавата. Додајте тамари и срирача, мешајќи за сè да се премачка рамномерно.
- 7
Гответе уште 1-2 минути, додека целосно не се загрее.
Нутритивни вредности по порција
Нутритивни вредности на 100 г
Референтни вредности за главните состојки употребени во овој рецепт.
| Состојка | kcal | Протеин | Јаглехидрати | Масти |
|---|---|---|---|---|
| Екстра цврсто тофу | 76 | 8 г | 2 г | 5 г |
| Броколи цветови | 34 | 3 г | 6 г | 0.4 г |
| Излупено едамаме | 122 | 11 г | 9 г | 5 г |
| Лук | 149 | 6.4 г | 33 г | 0.5 г |
| Ѓумбир | 80 | 1.8 г | 18 г | 0.8 г |
| Тамари | 50 | 8 г | 4 г | 0 г |
| Шрирача | 30 | 1 г | 6 г | 0 г |
| Масло од сусам | 884 | 0 г | 0 г | 100 г |
