Препечено филе мињон со аспарагус и печени цреша домати
Нежен филе мињон, совршено запечен до златна кора, сервиран со жива аспарагус и слатки, пукачки печени црешови домати. Симфонија на текстури и вкусови, елегантно сервирана за задоволувачка и здрава вечера.
Макронутриенти по порција
Проценет калориски придонес од протеините, јаглехидратите и мастите.
Состојки
Filet Mignon120g · Trimmed, about 1 inch thick
Аспарагус150g · Trimmed
Доматчиња Цреша100 г
Маслиново масло1 лажица
Лук1 clove · Minced
Свеж Тимјан1 tsp · Chopped
Sea Saltда се вкуси
Црн пиперда се вкуси
Метод
- 1
Preheat oven to 200°C (400°F). Toss cherry tomatoes with half the olive oil, minced garlic, salt, and pepper. Roast for 15 minutes.
- 2
Season filet mignon generously with salt and pepper.
- 3
Heat remaining olive oil in a skillet over high heat until shimmering.
- 4
Sear filet mignon for 2-3 minutes per side for medium-rare, or longer to your preference.
- 5
While the steak rests, sauté asparagus in the same skillet for 3-4 minutes, until tender-crisp.
- 6
Plate the steak, asparagus, and roasted tomatoes. Garnish with fresh thyme.
Нутритивни вредности по порција
Нутритивни вредности на 100 г
Референтни вредности за главните состојки употребени во овој рецепт.
| Состојка | kcal | Протеин | Јаглехидрати | Масти |
|---|---|---|---|---|
| Filet Mignon | 270 | 26 г | 0 г | 18 г |
| Аспарагус | 20 | 2 г | 4 г | 0 г |
| Доматчиња Цреша | 18 | 1 г | 4 г | 0 г |
| Маслиново масло | 884 | 0 г | 0 г | 100 г |
