Средиземноморска јагнешка пиперка наполнета со киноа и прелив од тахини (Недела, 27 Октомври, 2024)
Балансиран рецепт за ручек со јасни чекори за подготовка и практични нутритивни вредности.
Макронутриенти по порција
Проценет калориски придонес од протеините, јаглехидратите и мастите.
Состојки
Голема пиперка (која било боја)1 голем
Мелено јагнешко месо150 г
Варена киноа1 чаша (185g)
Червени домати, преполовени1/2 чаша (75g)
Краставица, исечкана1/2 чаша (70g)
Тахини2 супени лажици (30 г)
Сок од лимон1 супена лажица (15 ml)
Маслиново масло1 супена лажица (15 ml)
Сушено оригано1 лажичка (2g)
Сол и биберда се вкуси
Метод
- 1
Загрејте ја рерната на 375°F (190°C).
- 2
Пресечете ја пиперката по должина на половина и отстранете ги семките. Ставете ја во сад за печење со пресечената страна нагоре.
- 3
Во тава, запржете го меленото јагнешко месо на средна температура. Исцедете ја вишокот маснотија.
- 4
Додајте сварена киноа, преполовени чери домати, исечкана краставица, оригано, сол и бибер во јагнешкото месо. Промешајте за да се соединат.
- 5
Наполнете всяка половина от чушката със сместа от агнешко месо и киноа.
- 6
Печете 25–30 минути или додека пиперките не омекнат.
- 7
Додека пиперките се печат, изматете ги заедно таанот, сокот од лимон и една лажица вода за да добиете конзистенција погодна за преливање.
- 8
Прелијте го сосот од тахини врз печените пиперки и послужете.
Нутритивни вредности по порција
Нутритивни вредности на 100 г
Референтни вредности за главните состојки употребени во овој рецепт.
| Состојка | kcal | Протеин | Јаглехидрати | Масти |
|---|---|---|---|---|
| Мелено јагнешко месо | 250 | 20 г | 0 г | 18 г |
| Варена киноа | 120 | 4 г | 21 г | 2 г |
| Доматчиња Цреша | 18 | 0.9 г | 3.9 г | 0.2 г |
| Краставица | 15 | 0.7 г | 3.6 г | 0.1 г |
| Тахини | 590 | 20 г | 20 г | 50 г |
| Пиперка | 20 | 0.9 г | 4.6 г | 0.2 г |
