Средиземноморска јагнешка пиперка наполнета со киноа и прелив од тахини (Недела, 27 Октомври, 2024)
Балансиран рецепт за ручек со јасни чекори за подготовка и практични нутритивни вредности.
Макронутриенти по порција
Проценет калориски придонес од протеините, јаглехидратите и мастите.
Состојки
Large Bell Pepper (any color)1 голем
Мелено јагнешко месо150 г
Варена киноа1 cup (185g)
Червени домати, преполовени1/2 чаша (75g)
Краставица, исечкана1/2 cup (70g)
Тахини2 tablespoons (30g)
Сок од лимон1 tablespoon (15ml)
Маслиново масло1 tablespoon (15ml)
Сушено оригано1 teaspoon (2g)
Сол и биберда се вкуси
Метод
- 1
Preheat oven to 375°F (190°C).
- 2
Halve the bell pepper lengthwise and remove seeds. Place cut-side up in a baking dish.
- 3
In a pan, brown the ground lamb over medium heat. Drain any excess fat.
- 4
Add cooked quinoa, halved cherry tomatoes, diced cucumber, oregano, salt, and pepper to the lamb. Stir to combine.
- 5
Fill each bell pepper half with the lamb and quinoa mixture.
- 6
Bake for 25-30 minutes, or until the bell peppers are tender.
- 7
While the peppers bake, whisk together tahini, lemon juice, and a tablespoon of water to create a drizzling consistency.
- 8
Drizzle the tahini sauce over the baked bell peppers and serve.
Нутритивни вредности по порција
Нутритивни вредности на 100 г
Референтни вредности за главните состојки употребени во овој рецепт.
| Состојка | kcal | Протеин | Јаглехидрати | Масти |
|---|---|---|---|---|
| Мелено јагнешко месо | 250 | 20 г | 0 г | 18 г |
| Варена киноа | 120 | 4 г | 21 г | 2 г |
| Доматчиња Цреша | 18 | 0.9 г | 3.9 г | 0.2 г |
| Краставица | 15 | 0.7 г | 3.6 г | 0.1 г |
| Тахини | 590 | 20 г | 20 г | 50 г |
| Bell Pepper | 20 | 0.9 г | 4.6 г | 0.2 г |
